曾經發表過一篇海宴火鍋的分享文,改變營業方式之後這是第一次造訪.
以前只要消費一個主鍋,其餘基本肉盤,火鍋料.飲料.甜點...無限供應.
現在的消費型態是~一個價位吃到飽,平日午餐399,假日.晚餐499,以上須加一成服務費.
官網http://hiyen-shabu.com.tw/mm1.aspx
新型態的海宴晶涮CP值其實不低,但是用餐結束之前的態度實在讓人無法苟同
內部裝潢並無太大改變,座位舒適尚稱寬敞.
動線也還OK.
這次的座位還不錯,距離蔬菜,海鮮,甜點區都很近.
湯頭的選擇性跟之前差不多,個人獨愛~蒙古白湯
先來一盤可以讓湯頭更鮮甜的蔬菜~南瓜,海菜,蕃茄,美味又養生!
這盤不是我的菜,到外頭火鍋店用餐我從不取冷凍火鍋料,小朋友倒是對火鍋料情有獨鍾
一群人排排站的櫃檯便是海鮮區~
海宴晶涮的海鮮區表現可圈可點!
居然連生魚片也提供,每桌都有個牌號,只要到海鮮區遞上牌號就有服務生會送上生魚片,如果數量可以針對用餐人數做斟酌會更完美,因為我們一行7人每次只送上一小盤!
生魚片的品質很不錯,夠新鮮!
這盤可豐富了,有草蝦,小干貝,生蚵,多利魚,花枝,小型帆立貝,還有不知名的大型貝類...
生壕的品質也很優,個頭大小適中,五味醬也調的不錯~
蛤蠣個頭不算大,但絕對夠新鮮,因為每顆都是活的,端上桌還在活動呢!
手打蝦仁漿標線亦不差,整顆蝦仁在其中.旭蟹吃起來有點麻煩,但是裡面的肉不算太少還算飽滿.
煮熟的干貝.花枝.大蚌.
旭蟹煮熟之後更誘人!
大草蝦跟小蟹堡.
大約一個小時之後未見草蝦蹤跡,取而代之的是大型白蝦.
官網生猛海鮮介紹
http://hiyen-shabu.com.tw/mm3.aspx
官網各種肉品的詳細介紹http://hiyen-shabu.com.tw/mm4.aspx
假日,晚餐有提供啤酒喝到飽.(開車不喝酒,喝酒不開車)
點心櫃表現平平,數量還算多.
水果種類不多,紅到透的木瓜遽然一點都不甜,倒是貌不驚人的哈密瓜還可以!
餐後一定要來點水果.甜點才算完美,尤其冰淇淋!
我的首選當然是~哈根達斯
有四種口味,但有兩種幾乎挖不動
星期六一行7人事先訂位並於17:30準時進場.
原本歡樂的用餐氣氛卻被服務生給打斷.
19:00有位女服務生來提醒說請大家注意用餐時間還有~半小時.這還OK的.
19:05就有位男服務生說要來先收拾桌面及不用的火鍋,接下來把剩餘的食物一股腦滴倒進火鍋裡,也沒有顧及客人還再用甜點,收了2鍋之後先行離去,更扯 的是!19:15又來了位笑容可掬的女服務生,說要來先清桌面,這下大夥都惱了,因為旁邊還有許多空桌根本不是客滿狀態,而且用餐時間未到卻一直要清理桌 面趕客人
我笑著笑著打發走服務生未讓她得逞,畢竟用餐時間未到急什麼急?
火鍋一向是我的最愛,嚐遍不少店家,還第一次遇到時間未到就急著清桌面趕人的服務,到底是店家的訓練不夠徹底,還是服務生個人的問題?
以上僅僅是個人此次與家人前往的用餐經驗,希望這只是個案!
如果不是服務打了折扣,真希望推薦海宴晶涮給各位,食材提供不手軟
